O local oferece menu de jantar com entrada, prato principal e sobremesa por R$119,90
Curitiba recebe de 3 a 26 de outubro a 22ª edição do Festival Bom Gourmet, que reúne 71 estabelecimentos renomados da cidade por um valor fixo. O Poco Tapas é um dos participantes e oferece um menu especial de jantar por R$119,90.
Confira as opções do menu abaixo:
Entradas
- Feijoada Molecular: que consiste em arroz desidratado, patê de feijoada, crocante de couve, torresmo em pó, ovo frito e cachaça de laranja sólida
- Clam Chowder: uma sopa norte americana feita com bacon, vôngole defumado, lâmina de batata torneada e salsão transformado em caviar.
Pratos principais
- Costela Parmegiana: feita com costela bovina desfiada e colada novamente, empanada crocante com muçarela derretida, molho de tomate, espuma de manjericão, purê de batatas e brócolis ramoso
- Gnocchi e Fonduta: gnocchi da Bisa servido com creme de tomate rústico, fonduta de queijos feita em sifão com co2, e pó de parmesão congelado em nitrogênio líquido.
Sobremesas
- Mousse Molecular: espuma de mousse de chocolate branco feito no sifão com co2, bolo de laranja caldoso, Tuile de baunilha e Farofa da castanhas. Servido com a pipoca bafo do dragão congelada em nitrogênio líquido.
- Pêra ao Sorvete Nitrogenado: pêra ao vinho com sorvete de limão siciliano congelado em nitrogênio líquidos, nutella transformada em pó e especiarias. Servido com a pipoca bafo do dragão congelada em nitrogênio líquido.
O Poco Tapas está localizado no bairro Batel e é reconhecido pela sua gastronomia molecular e por proporcionar uma experiência única aos clientes. Para mais informações e reservas, o contato pode ser feito pelo telefone (41) 99682-8758.
Serviço
Poco Tapas
Av. Vicente Machado, 2855 – Batel
(41) 99682-8758
Segunda a sábado a partir das 19h
@pocotapas
Foto: Arquivo Poco Tapas.
